面粉发酵放冰箱可以吗 2024-10-06 09:40:06 问答 102970 面粉发酵放冰箱可以吗 回复 共1条回复 我来回复 小悟空 专业问答知识小百科 评论 1、面粉不可以放进冰箱发酵,面粉发酵,一般使用的酵母菌,最适pH值为pH4.5-5.0。在低于水的冰点或者高于47℃的温度下,酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20℃~30℃。2、发酵的最佳环境温度在30-35度之间,最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。温度还好办,夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。但湿度就不好控制了。 赞同 2 2024-10-06 09:40:06 0条评论 请 登录 或者 注册 后回复。 相关问题 中国古代有几种面粉 2024-10-06 09:40:06 1 0 大葱需要放冰箱吗 2024-10-06 09:40:06 1 0 馄饨皮放在冰箱是保鲜还是冷冻 2024-10-06 09:40:06 1 0 鸡汤隔夜放冰箱还能吃吗 2024-10-06 09:40:06 1 0 正宗的开口笑一斤面粉配料要多少 2024-10-06 09:40:06 1 0 从冰箱拿出来的牛奶能放多久 2024-10-06 09:40:06 1 0 eiio清洁面膜可以放进冰箱里吗 2024-10-06 09:40:06 1 0 食用黄油的保质期是多久 放在冰箱里冷冻 2024-10-06 09:40:06 1 0 冰箱出水口结冰最快的消冰方法 2024-10-06 09:40:06 1 0 韭菜能放冰箱里保鲜吗 2024-10-06 09:40:06 1 0