茴香种子就是孜然吗

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茴香种子就是孜然吗

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    小悟空
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    1、茴香种子不是孜然。

    2、在形状上：茴香籽表面是黄绿色或者淡黄色，光滑无毛，表面有五条龙骑的棱，腹面稍平，气味芳香，微甜孜然粉，表面是黄绿色，腹面中央有明显的颜色较浅的纵棱，具有异香，味微辛。

    3、在粉末状态下：茴香籽呈黄棕色，而孜然粉呈黄绿色。

    4、在用途上：茴香籽多用于馅儿料、凉拌菜中，而孜然粉多用于烧烤、烤肉中。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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