谷言牛肉套皮做法
问答
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谷言牛肉套皮做法
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小悟空专业问答知识小百科评论原料：牛肉 套皮 (一斤半)，土豆 (5个)，姜蒜 适量，八角 适量，草果 适量，香叶 适量，蚝油 两勺，料酒 两勺，生抽 两勺，盐 适量，胡椒粉 适量，香料 适量。
方法/步骤：
1.准备好新鲜的牛肉套皮（就是牛胸腹部的肉），切块备用。
2.冷水下锅除去血水浮末。
3.准备好姜蒜，草果，香叶，八角。
4.爆香姜蒜、草果、香叶，八角，加入牛肉翻炒，加入少许盐，酱油，料酒，胡椒粉，香料调味。
5.把翻炒均匀的牛肉改放砂锅加热水炖煮，这时再加点红枣枸杞，炖45分钟
6.牛肉炖45分钟后加入有机小土豆再炖15分钟。
7.土豆炖牛肉就出炉了，牛肉套皮有嚼劲，土豆软烂入味。
2024-10-06 09:40:06 0条评论