正宗山西馅饼和面配方

问答 109333

正宗山西馅饼和面配方

回复

共1条回复 我来回复
  • 六梗网
    小悟空
    专业问答知识小百科
    评论

    食材准备：面粉500克、面肥50克。

    注：面一定要活的软一些，这样才能保证成品口感不硬，其次，如果包的是白菜馅，水分一定要尽量挤干，防止馅料出水太多，另外，肉馅提前炒制断生，不用担心烙不熟。

    步骤——

    1、将适量面粉放入面盆或者大碗里；

    2、慢慢的加水，过程中用筷子不断搅拌，直至没有干面为止，此时水和面的比例刚刚好；

    3、继续用筷子搅拌一会儿，使之形成一个整块面团，光滑细腻为止，用一根筷子可将其整体挑起

    2023-12-23 11:30:06 0条评论

相关问题