小山笋的腌制方法

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小山笋的腌制方法

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    小悟空
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    1.

    将600克小山笋洗净,并去掉老根

    2.

    洗净以后捞出被备用

    3.

    锅中加水,并放入一勺食盐烧开

    4.

    水开后放入笋,焯水五分钟

    5.

    把焯好水的笋晾干水分

    6.

    准备配料:25克大蒜,25克小米椒,30克冰糖,七克姜片

    7.

    把控干水分的笋放入可以密封的容器中,并加入准备好的配料

    8.

    再加一勺食盐

    9.

    倒入125克白醋

    10.

    一包750克的泡椒,连同汤水一起倒进去

    11.

    再淋15毫升高度白酒

    12.

    盖上盖子,放在阴凉处保存

    13.

    大概两天左右时间,腌制的笋就可以吃了

    2023-12-23 11:30:35 0条评论