猪头肉卤制方法乡村食叔
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猪头肉卤制方法乡村食叔
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小悟空专业问答知识小百科评论1/11 材料：猪头肉半件 香叶5叶 桂皮 2根 八角2个 花椒少许 草果1个、 调料：蒸鱼鼓油2汤勺 生抽2汤勺 料酒1汤勺 盐18克 味精 5克

2/11 把猪头肉事先冲洗好，再放入开水的锅里焯水。

3/11 拿大盆装冷水，放入焯过水的猪头肉。洗掉猪嘴里的白膜。

4/11 把猪头肉斩件备用

5/11 做锅上火，待锅热了在放入香叶5叶 桂皮 2根 八角2个 花椒少许 草果1个烤香

6/11 待香味出来以后倒入半锅开水备用

7/11 倒入料酒1汤勺

8/11 倒入蒸鱼鼓油2汤勺

9/11 倒入生抽2汤勺

10/11 再倒入盐18克 味精 5克开火待所有味道融合。

11/11 放入洗净的猪头肉开大火卤煮50分钟即可出锅了
2023-12-23 11:42:12 0条评论