粉丝煲家常做法第一名厨
问答
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粉丝煲家常做法第一名厨
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小悟空专业问答知识小百科评论材料：娃娃菜，粉丝，培根
配料：生抽，剁椒，大蒜，姜，盐，蚝油，干辣椒，花椒粒，盐
1娃娃菜洗净，根部削平后切八等分。培根切小块。
2干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡软的粉丝用厨房剪刀剪断成15-20厘米的段。
3大蒜切片，老姜切末，干辣椒剪成段，花椒。
4锅内放油，放入剁椒2大勺炒香，在放入干辣椒段，花椒粒，老姜末，大蒜片煸炒出香味。
5放入培根，调入1勺生抽炒熟，加入娃娃菜大火翻炒至半熟。调入1.5勺盐，1勺五香粉炒均。加入粉丝翻炒，此时转中小火。
6调入蚝油翻炒均匀，转入砂锅小火煨着即可。
粉丝煲家常做法第一名厨
食材：翅小腿16只，宽粉丝300克，辣椒一条，九层塔适量，姜片适量，麻油三大匙，酱油五大匙，米酒三大匙，冰糖二大匙，香油一茶匙
做法
1: 翅小腿川烫备用，九层塔洗净，辣椒斜切，姜切片，粉丝等三杯快完成前10分钟再泡热水
2: 锅里加麻油小火煸香姜片，我没使用蒜头煸，一样美味，若想放蒜头，煸姜片时就可放蒜头，不要拍扁，蒜头会烂烂的。
3: 放入翅小腿两面小火煸香，
4: 加入调味料，辣椒，让翅小腿均匀吸收酱汁上色，起锅前放入九层塔，起锅备用，锅底只留酱汁，
5: 把泡过热水变软的粉丝加进酱汁里拌匀，倒入陶锅铺底，上面摆上翅小腿，辣椒，九层塔，完成。
2024-10-06 09:40:06 0条评论