牛肉泡在水里多久为宜
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牛肉泡在水里多久为宜
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小悟空专业问答知识小百科评论三十分钟
将牛肉洗净，泡在冷水里约三十分钟，可以去味除腥，把肉里面的血水更好的清理出来，让牛肉变软，更容易食用，口感也更加鲜嫩。
如果牛肉的份量比较大，可以多浸泡一会儿，中途应该换一次水。在牛肉浸泡的过程中，可以把牛肉翻动几次，用手捏一捏，这样可以更好地去除血水。
牛肉浸泡之后，颜色会变浅，有些发白，这说明牛肉里的血水已经浸泡出来了，这时可以把牛肉用力捏一下，把水分捏出来。
值得注意的是，刚买回来的牛肉不能浸泡在热水、开水、冰水中，常温水浸泡牛肉最为适宜。
牛肉泡在水里多久为宜
新鲜的牛肉泡在水里两个小时最好时间。泡长了牛肉的鲜味就没了。只要把血水泡出来就好。
2024-10-06 09:40:06 0条评论