桑椹是碱性吗

桑椹是碱性食物。

从营养学的角度来看，食物的酸碱性和食物味道没有关系。而是由食物最终代谢物的酸碱性确定的。因此桑椹中虽然含有大量的酒石酸，苹果酸柠檬水等。但是柔椹中矿物质的含量不低。矿物质经过胃肠分解代谢之后的最终产物偏向碱性。因此桑椹是碱性食物。