回家吃饭撒贝宁开头拿的烤串怎么做

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回家吃饭撒贝宁开头拿的烤串怎么做

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    烤羊肉串配方

    原料配方瘦羊肉500克精盐15克胡椒粉5克芝麻50克小茴香3克孜然5克

    花椒粉5克面粉15克味料(辣椒粉)少许

    制作方法

    1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌匀，

    腌渍2小时。

    2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。

    3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)。

    2023-12-26 00:54:03 0条评论

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