糖醋茄饼夹肉的家常做法
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糖醋茄饼夹肉的家常做法
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小悟空专业问答知识小百科评论主料：茄子、绞肉、面粉。
辅料：盐、老抽、料酒、白醋、白糖、老姜、淀粉、泡椒、菜仔油、葱花。
加工步骤：
1、先将茄子洗净去缔后，切成夹片待用；
2、绞肉加入盐、料酒、老姜沫、淀粉搅拌均匀待用；
3、将面粉和淀粉搅拌成糊状待用；
4、将肉馅灌入茄片，在面粉糊里裹一转后放入油锅，用小火慢炸，至金黄色后捞出装盘待用；
5、将剁好的泡椒在油锅里抄香，加汤（水）烧开，放入适量盐、老抽、白糖、白醋，起锅前勾入二流芡，起锅浇入茄饼盘中，洒下葱花即可。
糖醋茄饼夹肉的家常做法
把茄子洗净去皮切斜刀，一刀切连一刀切段把活好的肉馅包里在果上糊油炸，然后对糖醋料计烹润一下就好了。
2024-10-06 09:40:06 0条评论