牛肉需要用水泡一夜吗
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牛肉需要用水泡一夜吗
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小悟空专业问答知识小百科评论新买回来的牛肉不需要用水泡一夜。要根据牛肉的重量，一斤牛肉用清水泡半个小时左右就可以了，泡的时候，放点盐和面粉，放盐是为了清除牛肉里面的细菌，使牛肉更干净，更健康，放面粉是为了清除牛肉里面的脏冬西，面粉能有效的沾掉牛肉上面的脏东西。
牛肉需要用水泡一夜吗
可以先泡一下水的
刚买回来的牛肉需要浸泡三十分钟。
将牛肉洗净，泡在冷水里约三十分钟，可以去味除腥，把肉里面的血水更好的清理出来，让牛肉变软，更容易食用，口感也更加鲜嫩。
如果牛肉的份量比较大，可以多浸泡一会儿，中途应该换一次水。在牛肉浸泡的过程中，可以把牛肉翻动几次，用手捏一捏，这样可以更好地去除血水。
牛肉浸泡之后，颜色会变浅，有些发白，这说明牛肉里的血水已经浸泡出来了，这时可以把牛肉用力捏一下，把水分捏出来。
2023-12-29 01:18:02 0条评论