上海青菜炒怎么炒好吃
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上海青菜炒怎么炒好吃
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小悟空专业问答知识小百科评论炒香菇好吃。
原料：上海青400克、干香菇50克。
调味料：盐5克、味精3克、胡椒粉3克、湿生粉适量、蚝油2克、老抽3毫升、姜3克、葱3克。
做法：
1、将上海青洗净晾干，香菇用开水泡好，加入葱、姜、盐，入笼蒸熟后，切成薄片待用；
2、锅中放适量水、湿生粉、盐、油，烧沸后下上海青煮熟，捞起摆盘；
3、小火烧油，油温六成热时，下蚝油炒香，掺鲜汤，下香菇和其余调料，煮至收汁，淋到上海青即成。
上海青菜炒怎么炒好吃
可以搭配香菇，青菜洗净，用手撕成条状，一旁待用。
香菇可以是新鲜的香菇，也可以提前泡发干香菇，干香菇味道更香。
起锅热油，放入香菇煸炒出香味，随即放入青菜，一起翻炒，加入少许开水，然后再翻炒片刻后，加盐调味，出锅装盘即可。
2023-12-30 15:36:03 0条评论