鲍鱼怎么样煮好吃
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鲍鱼怎么样煮好吃
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小悟空专业问答知识小百科评论食材：
鲜鲍鱼5枚、红薯粉50克、蒜3-4瓣、指天椒1颗、小葱半根、海盐适量、菜油适量、蒸鱼豉油适量
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准备食材
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这种半壳的鲍鱼清洗起来很方便，用手沿着壳边一掀就可以把整块肉脱离壳
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然后将鲍鱼底部一圈的内脏和牙齿连根拽掉
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至于需不需要将鲍鱼表面的黑色部分刷干净，文末的心得部分会有详细讲解。
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配料方面：红薯粉用凉水泡发后，用烧开的热水泡3-4分钟，只要看不到有白芯即可，用凉水冲干净后铺在盘底。蒜切成小粒，稍微用一点点盐拌匀，然后均匀铺在每个鲍鱼上，最后根据自己的喜好放上红辣椒圈。
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在红薯粉上码上连壳的鲍鱼，就可以放上蒸锅，水一定要烧开，放入鲍鱼。盖上盖子，调整至中火，蒸1分钟打开盖子，保持2-3秒，重新盖上盖子，继继续蒸3分钟熄火，继续盖着盖子焖2分钟，开盖取出
鲍鱼怎么样煮好吃
准备食材:鲍鱼6个，蒜1头，酱油蚝油少许，苹果醋5克，糖10克，葱花少许
做法:1，鲍鱼外壳比较脏，先用刷子把周边刷几下，在用海氏消毒器进行一下杀菌消毒，这个消毒器是羟基水离子活氧杀菌技术，可以轻松去除农残以及海鲜附着微生物。水果，蔬菜，肉类，海鲜清洗前做一下消毒，吃着更放心！
2.鲍鱼放平，用勺子从一端扁平面挖进去，挖出鲍鱼肉来，去掉里面的内脏，清洗干净。
3.鲍鱼壳也要刷干净，然后改网纹刀，不要切太深。
4.把鲍鱼肉放入克中，上锅正15分钟。
5.另起锅，倒入少许植物油，放入剁好的蒜蓉爆香，加一点点的酱油，蚝油，5克苹果醋，10克白糖，2汤匙的清水，小火慢加热2分钟，汤汁做好。
6.最后把汤汁浇到鲍鱼上，美味的蒜蓉烧鲍鱼就完成了，
鲍鱼怎么样煮好吃
鲍鱼可以先清洗干净，然后在上面均匀地打上花刀，把鲍鱼放在锅中，鲍鱼上药放几片姜用来去腥，蒸30分钟再调一碗自己喜欢吃的酱汁。
2024-10-06 09:40:06 0条评论