皂苷含义是什么

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皂苷含义是什么

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    小悟空
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    答:皂苷的含义是指一类苷类的化合物,是苷元为三萜或螺旋甾烷类化合物的一类糖苷,主要分布于陆地高等植物中,也少量存在于海星和海参等海洋生物中。

    由于苷元具有不同程度的亲脂性,糖链具有较强的亲水性,使皂苷成为一种表面活性剂,水溶液振摇后能产生持久性的肥皂样泡沫。

    2024-11-11 23:59:13 0条评论