炒熟的洋葱还属于辛辣了 2023-12-20 08:15:01 问答 2371 炒熟的洋葱还属于辛辣了 回复 共1条回复 我来回复 小悟空 专业问答知识小百科 评论 熟洋葱仍属于辛辣食物。炒熟后的洋葱仍然存在一定辛辣刺激味，因为洋葱中主要的辛辣成分是硫化物。硫化物会在热、酸作用下被还原成甜味较强的硫醇类物质，因此煮熟前的洋葱辛辣刺激味相对较重，但煮熟后辛辣刺激味会减少。 赞同 2 2023-12-20 08:15:01 0条评论 请 登录 或者 注册 后回复。 相关问题 大葱炒熟了还算辛辣吗 2023-12-20 08:15:01 1 0 洋葱炒熟了还会辣吗 2023-12-20 08:15:01 1 0
