为什么生物碱的沉淀反应要在酸水中进行

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为什么生物碱的沉淀反应要在酸水中进行

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    小悟空
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    生物碱试剂本质就是酸类,它们一般均导致蛋白质变性.因为反应机理是

    跟蛋白质侧链上阳性离子(如氨基等)发生酸碱成盐反应,而侧链氨基常参与蛋白质的高级结构或酶的活性中心,因此变性.(蛋白质盐是很大的分子,沉淀是很自然的)。

    大多数生物碱在酸水或稀醇中能与某些试剂反应生成难溶于水的复盐或分子络合物,这些试剂称为生物碱沉淀试剂.

    2024-10-06 09:40:06 0条评论