如何做小米面发糕

小米面发糕

小米是全谷物，营养丰富。还因为它是碱性食物，所以常吃可以调整身体酸碱平衡，保持身体健康。

原料：小米面、面粉、鸡蛋、酸奶、酵母、白糖。

做法步骤：

第1步、小米面200克，普通面粉200克，鸡蛋1个，酸奶大约200克。(也可以用牛奶，还可以用凉白开和体温差不多的温度就行)

第2步、把所有材料放一起，加1勺白糖2克酵母。

第3步、搅拌到无干粉。

第4步、揉成光滑的面团，进行发酵。

第5步、现在天热，大约40分钟就发成这个样子。揉3，5分钟。双层锅分成两份。

第6步、可直接放蒸笼布上，我放在小盆里，盆里抹点油好取。

第7步、蒸锅里放凉水，20分钟后点火开蒸，开锅后大约蒸半小时，看你的发糕薄厚，薄就少蒸一会，厚就多蒸一会。熄火后过几分钟再开盖。

第8步、蒸好了，凉一凉再切。

第9步、有一点干，和面还要再软一点。

第10步、今天的早餐。大米绿豆粥，白菜炒胡萝卜，鸡蛋炒黄瓜木耳，小米面发糕。