小块干燕窝正确泡发炖煮方法

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小块干燕窝正确泡发炖煮方法

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    小悟空
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    燕窝炖煮步骤

    1、把一片燕盏放入一个无水无油的透明碗中，注入冷纯净水泡发，约2-4小时，也可以根据泡发的情况延长时间。

    2、将已泡发的燕窝用镊子挑出小燕毛。

    3、顺着纹理撕开，两头胶质比较厚的部分用手指碾开。

    4、将挑干净毛的燕窝装在不锈钢小漏勺里，放在纯净水中冲30秒，沥干水分，放入炖锅中备用。

    5、将燕窝放入炖盅中，加水略莫过燕窝，隔水以文火慢炖30-40分钟即可。

    6、可以在出锅的前五分钟加入冰糖、枸杞或者其他的辅料调味。

    7、将炖煮好的燕窝盛出，晾凉至室温即可食用。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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