荸荠煮后是脆的吗

2024-11-11 23:59:13 问答 4101

荸荠煮后是脆的吗

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小悟空
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荸荠煮熟后，纤维素被破坏。它尝起来不像生荸荠那么硬，但很软，但没有完全破坏。还是很脆。此外，荸荠本身是一种含糖量很高的水果。煮熟后，糖在水中被分析，这将使食物尝起来又甜又可口。
煮熟的荸荠肉是白色的，如果与荸荠皮，它会有一点紫色或棕色。通常煮荸荠的水呈浅棕色，是荸荠中的多酚氧化后形成的醌类物质，有点棕色。

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