清蒸武昌鱼的做法和步骤

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清蒸武昌鱼的做法和步骤

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    小悟空
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    1、将武昌鱼去膛 去鳞洗净。

    2、在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。

    3、将一部分葱姜切片。

    4、另一部切成丝备用。

    5、把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。

    6、蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。

    7、把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油。

    8、炒锅放油烧热加入花椒炸香。

    9、鱼身放入少量的剁椒，把热油泼在鱼上即可。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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