广西人特产血肠的由来

2023-12-22 23:36:38 问答 41410

广西人特产血肠的由来

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小悟空
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是从古代帝王及族长祭祀所用祭品演变而来。猪血肠一般在杀猪的时候由多人配合着才能制作完成，因为猪血要在凝固前灌进肠子里，我们广西的血肠做法还是比较简单的，只需将猪血用盐调味后灌进清洗干净的猪小肠里，然后上锅蒸熟即可，但在蒸猪血肠的过程中要用牙签在血肠上扎孔，以防止血肠膨胀破裂。

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