大豆油怎么用比较好

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大豆油怎么用比较好

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    小悟空
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    适合煮汤

    豆油含磷脂较多,用鱼肉或肉骨头熬汤时,加入适量豆油可熬出浓厚的白汤,非常诱人。但豆油的大豆味较浓,往往会影响汤的味道,如果在豆油加热后投入葱花或花椒,可有效地除去豆油中的大豆味。大豆油的人体吸收率特别高,高达98%,尤其是在煲汤后,可以最大程度地保留食材的营养,又能被人体吸收。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论