生牛肚如何处理比较脆烂

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生牛肚如何处理比较脆烂

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    小悟空
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    1、首先 牛肚洗干净,清水煮熟后,放冰水里投凉.再炒或涮的话,就是脆的。

    2、牛肚6两，香菜2两，葱末，姜末，盐，胡椒粉，醋。

    3、将牛肚用开水烫一下即可，再用冷水冲干净，挤净水分。

    4、切成长5厘米，宽3厘米的条形状，香菜切成3厘米的段。

    5、锅里加油烧热，下葱末，姜末，出香味后迅速放入肚丝。

    6、加少许水，盐，胡椒粉，醋和香菜段，翻炒几下出盘。

    2023-12-22 23:42:37 0条评论

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