白蒿塌菜馍的做法
问答
46274
白蒿塌菜馍的做法
-
小悟空专业问答知识小百科评论
白蒿又叫茵陈,是春天应季菜。用它来塌菜馍,清香健康又营养,老少皆宜。下面我们来制作好吃的白蒿塌菜馍。
首先准备配料:面粉500克,酵母3克,白糖8克,水280克,白蒿100克。
步骤1
面粉里加入水,酵母,白糖揉成面团醒发至两倍大,呈满满的蜂窝状即可。
步骤2
白蒿在开水里烫30秒,捞出放在料理机里打碎备用。
步骤3
碎白蒿加少许干面粉,拌成面絮。
步骤4
将拌好的面絮和发好的面团揉在一起,揉均匀光滑之后松弛20分钟。
步骤5
将菜面团搓成粗条,切成均匀大小的剂子。
步骤6
将剂子揉成成光滑的馒头状,静置发40分钟。
步骤7
菜馍上锅蒸,水开后蒸制15分钟,关火后闷三分钟即可出锅享用。
2023-12-23 00:33:10