扁豆角煮多久能熟

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扁豆角煮多久能熟

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    小悟空
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    1、扁豆不能像其他蔬菜那样热烫一下或者爆炒一下就可以,一定要焖煮10分钟以上,加热完全。

    2、国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯答:扁豆中含两种对人体有害的毒素,皂素会对胃黏膜产生较强的刺激,而植物血凝素可以使红细胞凝集,从而降低红细胞携带氧的能力。这两种毒素遇热不稳定,高温可以将其破坏。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论