卤鸭胗怎么切花刀

2024-10-06 09:40:06 问答 51607

卤鸭胗怎么切花刀

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小悟空
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将鸭胗从中间切一刀，一分为二。剔除鸭胗表面比较厚的两边白膜，再用刀切成片状，但是不要切段。
切好以后，再把鸭胗旋转90度，转过来，继续再切片状。这样切好的鸭胗片，表面就会有花刀，既好看又方便熟

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