杀蛇的时候怎样把蛇皮 净蛇肉和蛇骨分开

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杀蛇的时候怎样把蛇皮 净蛇肉和蛇骨分开

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    小悟空
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    分开因为蛇皮、蛇肉和蛇骨的特性不同,有不同的处理方法

    蛇皮需要在脱水后用刮刀从头部或者尾部开始撑开,慢慢剥下来

    同时需要防止刀子扭曲和使蛇皮有伤痕,被蛇皮的结构所破坏,影响蛇皮的价值

    蛇肉则需以小块去皮,在去骨前用开水烫熟,之后再用菜刀将蛇肉切好

    而蛇骨可以用锤和尖锐的物体敲打它之后取出

    此外,每个地区流传下来的处理方法略有不同,可根据个人喜好进行处理

    2024-10-06 09:40:06 0条评论