新化水印粑做法
问答
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新化水印粑做法
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小悟空专业问答知识小百科评论新化水印粑是一种传统的糕点，其制作方法如下：
所需材料：
1. 糯米粉 300克
2. 水 200毫升
3. 砂糖 100克
4. 芝麻 50克
5. 豆沙馅适量
6. 油适量
制作步骤：
1. 将糯米粉放入碗中，倒入200毫升温水，搅拌均匀，加入砂糖搅拌均匀。
2. 将芝麻放入平底锅中，用小火炒香，炒至金黄色。
3. 将豆沙馅放入锅中，加入少量水，用小火煮熟，熟后放凉备用。
4. 将糯米粉放入锅中，用小火煮至粘稠状。
5. 取适量糯米粉放在手心，压扁成圆形，放入适量豆沙馅，用手捏成饼状，再将其沾上炒香的芝麻。
6. 将做好的水印粑放入烤盘中，刷上一层油。
7. 将烤盘放入烤箱中，用180度的温度烤约15分钟。
8. 烤好后取出，稍等片刻即可食用。
注：新化水印粑的口感柔软糯甜，味道独特，是一道美味的传统小吃。
新化水印粑做法
工具/原料
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参见步骤 (适量)
方法/步骤
1/6分步阅读
水印草用水洗净，控水备用
2/6
花生烤香，或者用锅子炒香，豆子芝麻相同的方法炒香备用
3/6
花生用袋子套上，擀面杖敲碎。
4/6
炒香的豆子用料理机打成粉，过筛把细粉留下
5/6
把碎的花生，芝麻，还有豆粉，白砂糖混合好，调成包的馅料。一切都按自己的口味来就好。
6/6
把水印草切碎，加水煮熟。趁热勺些水印草出来和糯米粉和成不粘手的粉团。一定要是热的，才能和成团，冷的不行，我试过一次。
2024-11-11 23:59:13 0条评论