真金木耳烩豆腐怎么做
问答
53280
真金木耳烩豆腐怎么做
-
小悟空专业问答知识小百科评论食材：五花肉、豆腐、青红椒、泡发好的木耳、鸡蛋等
做法步骤
1.青红尖椒斜着切成段，葱姜蒜分别切末备用
2.五花肉切薄片
3.豆腐扣出，切成块。
4.切成块的豆腐放入煎锅煎至两面金黄有硬嘠盛出。
5.鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出备用。
6.用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边，放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香，炒出豆瓣酱红油。
7.炒出红油后加入少许老抽调色
8.翻炒均匀后，加入煎好的豆腐、泡发好的木耳。
9.加水至食材的2/3处，大火烧沸，改中小火焖烧几分钟
10.焖至汤汁减少，加入炒好的鸡蛋、青红椒段
11.翻炒均匀后，加入少许食盐、白糖、生抽调味。
12.翻炒均匀后用水淀粉勾芡。
13.推炒至勾芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。
2023-12-23 01:39:28 0条评论