怎样自制烧麦皮更好吃

问答 57140

怎样自制烧麦皮更好吃

回复

共1条回复 我来回复
  • 六梗网
    小悟空
    专业问答知识小百科
    评论

    烧卖的皮需要两种面混合起来用,一种死面,一种烫面,先把面粉分成两份,每份面粉里加1克

    分别把两份面都拌成光滑的面团备用

    再把两块面团合在一起充分揉匀,变成一块大面团

    面团盖上保鲜膜,放半小时,然后切成等份的剂子。

    把皮擀成荷叶边。何谓荷叶边,就是皮擀薄擀圆之后再捏着面皮,把外层再擀薄,擀的有如荷叶起伏状,这样烧卖皮就好了

    2024-10-06 09:40:06 0条评论