干辣椒为什么用水泡一下再炒

2023-12-21 11:24:03 问答 6687

干辣椒为什么用水泡一下再炒

回复

共1条回复我来回复

小悟空
专业问答知识小百科
评论

干辣椒炒时先用水泡湿爆炒出的辣椒颜色鲜亮，不易糊，其次是可以保持辣椒足够干净，在洗时去籽能降低辣度。因为很多生产厂家直接就放水泥地上晒，所以，建议大家在食用的过程中，先用水浸泡，这样食用起来也是非常安全的。
如果怕泡坏，可以将泡的时间缩短，如先泡半分钟到一分钟左右，再像洗米那样轻轻搓洗辣椒。但是如果想要防止溅出油花，大家可以将买回来的干辣椒全部洗干净，然后再晒干放起来备用。

2023-12-21 11:24:03 0条评论