辣爆大头菜怎么炒
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辣爆大头菜怎么炒
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小悟空专业问答知识小百科评论主料圆白菜一个，干红辣椒若干，花椒面少许，色拉油少许，生抽少许，味精少许。
新鲜圆白菜（大头菜）用手一片一片撕，大约一小盆，总量约为一个圆白菜的三分之一。
准备干红辣椒小半碗，用手掰成两半以便出味，国内放少许色拉油，烧至七成热，放辣椒和花椒面爆香。
辣椒和花椒面爆香至香味传出时倒入撕好的圆白菜，爆炒，炒至整锅的菜体积变小水分出现的时候 ，加少许味精，盐半勺，生抽少许。放入调料的菜翻炒几下即可出锅，装盘，一盘辣、香、脆的辣爆大头菜完成。
辣爆大头菜怎么炒
食材准备，大头菜一个，大蒜两瓣。手撕大头菜，洗净备用 大蒜切成蒜末，锅内加花椒油，放入蒜末爆出香味。
（没有花椒油，也可以用花生油加花椒爆香）。
加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放入大头菜翻炒一会，加入耗油和一茶匙糖，出锅前根据自己的口味加适量醋提香！
辣爆大头菜怎么炒
食材
大头菜 干辣椒段 蒜末 料汁
方法
1：把大头菜撕碎
2：生抽米醋各一勺盐和蚝油少许调至，
3：热油下蒜末和干辣椒段炒香
4：倒入大头菜翻炒至断生再倒入料汁
5：大火爆炒至出锅。
辣爆大头菜怎么炒
炒菜需要的材料提前备好
2
锅中放入油
3
油温不要太热时，将大头菜放入锅中
4
加上食盐、花椒粉、大酱、蒜等调料，翻炒3分钟
5
出锅，倒入盘子中
2024-10-06 09:40:06 0条评论