油菜香菇怎么炒

问答 77031

油菜香菇怎么炒

回复

共1条回复 我来回复
  • 六梗网
    小悟空
    专业问答知识小百科
    评论

    1、材料:油菜250g、香菇适量、腐竹适量、盐适量、玉米油适量、耗油适量、葱适量、蒜适量。

    2、250g油菜,去掉绿叶,只用茎那部分,能保持菜品的脆爽,绿叶部分可以下面条做卤用。香菇几朵,腐竹少许。

    3、把腐竹提前泡发,泡发好控水备用。油菜去蒂分开,香菇处理一下,洗净切片。

    4、把油菜和香菇用水焯一下,捞出过凉备用。

    5、葱蒜切段、片,锅中倒玉米油,油热放葱蒜爆锅。

    6、先放腐竹翻炒,待腐竹绵软,再放香菇翻炒。

    7、炒制2分钟后,加入油菜,放盐,继续大火翻炒。

    8、因香菇和油菜都焯过水,只要油菜翻炒均匀后加耗油,就可以出锅,才能使油菜茎保持脆爽。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论