农国栋咸蛋黄焗虾
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农国栋咸蛋黄焗虾
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小悟空专业问答知识小百科评论原料：新鲜大虾、咸鸭蛋、西兰花、香酥炸鸡粉、色拉油。
做法步骤：
第1步、新鲜虾仁用清水自然解冻，剔除虾线。
第2步、西兰花煮熟备用。
第3步、虾仁裹上香酥炸鸡粉。
第4步、三到五个咸鸭蛋黄压碎备用。
第5步、锅里放油，开小火把虾仁炸至两面金黄。
第6步、捞出备用。
第7步、锅底留油，开小火把咸蛋黄炒至粗泡。
第8步、慢慢的炒香。
第9步、开大火。放入虾仁快速翻炒30秒关火。
第10步、西兰花摆盘。
第11步、最后再放入炒好的虾仁就可以开吃了。
小贴士：
香酥炸鸡粉和咸蛋黄都是非常有盐味的。所以其不要放盐和其他调料。
农国栋咸蛋黄焗虾
用料：
咸蛋黄，鲜虾，黄油 ，盐
制作方法
1、超市买来的咸蛋黄(袋装生的)，回家隔水蒸25分钟，蒸熟;
2、把蒸熟的咸蛋黄用勺碾碎;
3、鲜虾去虾枪、虾线，用剪刀开虾背以便进味，锅中放略多些油，大火，把虾放入爆熟，盛出待用;
4、把爆熟的虾、碾碎的咸蛋黄、一小块黄油准备好;
5、黄油入锅，待慢慢熔化后放入咸蛋黄，小火翻炒至起泡泡;
6、放入爆熟的虾，加入少许盐(很少量)翻炒待咸蛋黄均匀地裹满虾，盛出即可。
2024-10-06 09:40:06 0条评论