豆皮硬了怎么变软

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豆皮硬了怎么变软

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    小悟空
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    豆皮硬了变软方法如下

    烧一锅滚水,盆里放些碱面(食用纯碱,学名碳酸钠),倒入滚水溶解,切好的豆腐皮放入碱水内轻轻翻动,只要豆腐皮一变白就捞出,迅速用清水洗净冲凉 自,泡在清水盆中待用。如果一泡就烂,那你买的豆腐皮就不正宗了。好豆腐皮泡在清水里在10度左右的气温下一星期都鲜嫩如初。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论