豆皮硬了怎么变软

2023-12-23 06:06:10 问答 79255

豆皮硬了怎么变软

回复

共1条回复我来回复

小悟空
专业问答知识小百科
评论

豆皮硬了变软方法如下
烧一锅滚水，盆里放些碱面（食用纯碱，学名碳酸钠），倒入滚水溶解，切好的豆腐皮放入碱水内轻轻翻动，只要豆腐皮一变白就捞出，迅速用清水洗净冲凉自，泡在清水盆中待用。如果一泡就烂，那你买的豆腐皮就不正宗了。好豆腐皮泡在清水里在10度左右的气温下一星期都鲜嫩如初。

2023-12-23 06:06:10 0条评论