蛋糕抹面技巧口诀

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蛋糕抹面技巧口诀

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    小悟空
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    1、拿刀时手要拿在刀柄偏前方位置。

    2、运刀时不要向自己的胸前拉，这个姿势不利于做出好质量的面。

    3、抹面时不要用力地压奶油，应该是轻推奶油。

    4、抹侧面时刀不要向内或是外倾斜，而是刀垂直于转台。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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