红油鸡块的做法川菜

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红油鸡块的做法川菜

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    小悟空
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    食材清单

    鸡 500克

    葱白 60克

    花椒 5-6粒

    姜块 1个

    辣椒油 60毫升

    熟芝麻 少许

    花椒油 1毫升

    味精 2克

    白糖 25克

    酱油 60毫升

    红油鸡块的做法

    1、将鸡飞水后放沸水中加姜片和花椒用大火煮35－45分钟，直到鸡肉软嫩，用筷子可以穿透，然后捞出凉干水分

    2、将葱白切成约2厘米长的葱节待用，再将熟仔公鸡斩成约2厘米的方块放入碗中

    3、将酱油、白糖、味精、辣椒油、花椒油调制成红油味，加上鸡块和葱白一起拌均匀，完后撒少许芝麻即可

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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