猪肉炖粉条白菜正宗做法
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猪肉炖粉条白菜正宗做法
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食材:
猪肉 200克、白菜 500克、粉条 50克、葱姜 适量、生抽 10克、醋 3克、油 10克、盐 10克、蚝油3克
1
首先处理食材,冻猪肉切成合适块状;白菜切成细条;粉条洗净;葱姜切好备用。
2
起锅烧油,油热放入冻猪肉煸炒。炒冻猪肉要保证热锅热油,猪肉下锅以后让其外表快速熟透,锁住猪肉内部的水分,才能保证猪肉鲜嫩不老。
3
炒至猪肉变色,放生抽,醋翻炒。
4
放入白菜,不要翻炒,倒入适量清水,把白菜拨到一边,露出汤汁,把粉条放在汤汁里。
5
中火炖炒十分钟,食材就都可以熟透,放入适量盐和蚝油调味,即可出锅食用
2024-10-06 09:40:06