麻辣鸡丁怎么做呢

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麻辣鸡丁怎么做呢

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    小悟空
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    1 鸡腿2只，清除皮下脂肪过重的地方，清洗干净；

    2 斩成小丁，用盐、料酒腌制2小时；

    3 水烧开，下鸡丁焯水；

    4 沥干水分待用；

    5 准备花椒、干辣椒剪开、葱切段、姜切片；

    6 锅中倒油烧至7成热，倒入沥干的鸡丁炸制；

    7 炸约5分钟，捞出沥油；

    8 锅中留余油，下入花椒、干辣椒丝、葱、姜，小火炒出香味；

    9 再倒入炸好的鸡丁翻炒；

    10 随后喷入味极鲜酱油、调入盐、味精、孜然粉、花椒粉翻炒均匀，撒入少许熟芝麻即可。

    11 既可以当零食又可以佐餐、下酒的佳肴。 使用的厨具：煮锅、炒锅

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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