烤酸奶的原理 2024-11-11 23:59:13 问答 91615 烤酸奶的原理 回复 共1条回复 我来回复 小悟空 专业问答知识小百科 评论 烤酸奶的化学原理：炭烧酸奶的褐色物质是梅拉德反应产物的最终结果。还原糖和氨基酸在适当的条件下发生羰氨反应产生黑色物质。烤酸奶是源自俄罗斯的一种传统的酸奶制作工艺，也称为俄罗斯烤酸奶。特殊制作工艺：俄罗斯烤酸奶需用100%鲜牛奶发酵，采用慢发酵工艺，是普通酸奶发酵时间的4倍。特有美拉德工艺形成焦香美味口感，无任何色素添加。 赞同 2 2024-11-11 23:59:13 0条评论 请 登录 或者 注册 后回复。 相关问题 暖气阀门专用磁性钥匙原理 2024-11-11 23:59:13 1 0 用酸奶做甜点 2024-11-11 23:59:13 1 0 整箱酸奶放后备箱高温多久 2024-11-11 23:59:13 1 0 酸奶过期了怎么办 2024-11-11 23:59:13 1 0 九阳酸奶机sn10l01ec说明书 2024-11-11 23:59:13 1 0 酸奶用英语怎么说 2024-11-11 23:59:13 1 0 刚从牛身上挤出里的牛奶能制成酸奶吗 2024-11-11 23:59:13 1 0 荔枝和酸奶能一起吃吗 2024-11-11 23:59:13 1 0 高压锅的工作原理 2024-11-11 23:59:13 1 0 循环继电器工作原理 2024-11-11 23:59:13 1 0
