炒藕片家常做法第一名厨
问答
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炒藕片家常做法第一名厨
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材料准备
莲藕(2节,450克)、葱末(1汤匙)、葱花(1汤匙)、姜末(1汤匙)、番茄酱(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
做法步骤
1、鲜莲藕洗净去皮,切成薄片,放入清水中浸泡;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀,做成生粉水。
2、烧热2汤匙油,炒香葱末和姜末,倒入莲藕片拌炒1分钟。
3、注入1/2杯清水,与莲藕一同炒匀,煮至沸腾。
4、加入5汤匙番茄酱、1/3汤匙盐、2汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙香油炒匀入味。
5、淋上生粉水勾芡,洒入葱花,即可上碟。
2023-12-23 08:27:13