芥菜丝的腌法

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芥菜丝的腌法

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    小悟空
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    1、用料:

    芥菜疙瘩2个、蒜瓣3个、姜丝若干、干辣椒几个、花椒几粒、十三香若干勺、食盐若干克、白醋若干勺。

    2、做法:

    (1)表皮搓洗干净,晾干或者用厨房纸擦干净。

    (2)切成丝,搓出来的丝没有切的口感好。

    (3)根据自己切的芥菜疙瘩的个数放入适量十三香和食盐拌匀。

    (4)拌匀后,干辣椒、姜切丝,蒜切末备用。

    (5)锅油热放入花椒粒。

    (6)放入辣椒、姜丝,蒜末出味。

    (7)把拌好的芥菜丝倒入油锅,用筷子和菜铲迅速翻炒。

    (8)翻炒均匀后洒上白醋或者陈醋(醋的量可以多一点),关火再拌匀。晾凉后用容器装好封上保鲜膜放入冰箱,第二天就可以吃了。

    2023-12-23 08:42:10 0条评论