平菇炒肉前需要焯水吗

问答 99084

平菇炒肉前需要焯水吗

回复

共1条回复 我来回复
  • 六梗网
    小悟空
    专业问答知识小百科
    评论

    需要焯水

    1.

    平菇在炒制之前最好先过一下水,因为平菇这类的种植食用菌在培育过程中大多离不开农药,而且平菇本身就是一种腐生菌,多被种植在腐烂又潮湿的环境中,会有许多有害的微生物依附在上面,过水可以去掉大部分的毒素。

    2.

    而且平菇本身就一股土腥味,过水后可以随着蒸汽一起被挥发掉,因此平菇在焯水时记得不要盖上锅盖,假若盖上了则腥味的去除效果就大大减弱。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

相关问题