杏仁我们应该都吃的很多，吃杏仁是可以有助于我们的身体健康，但是吃多了会导致我们食物中毒。
杏仁在我们的心目中都是一种比较名贵且非常有营养价值的干果。杏仁对我们人类有很多有利的作用，必须说杏仁可以帮助我们养颜美容，还可以帮助我们预防心血管疾病，控制我们的食欲更是能帮助我们减肥。
虽然杏仁对我们有很高的食用价值跟药用价值，但是却不能过多的食用杏仁，因为我们大家所吃的杏仁当中它含有一种有毒素的毒物质，那就是氢氰酸，所以我们吃杏仁不要吃太多，也跟我们喝酒一样，敬酒虽好可不要贪杯哦！吃多了杏仁可能会导致我们中毒，从而来影响我们的身体健康。
杏仁的价格也非常高，而且我们现在在市场上买的杏仁大部分都加工为五香杏仁，味道非常好，吃多了有可能会导致我们引起机体不良变。杏仁里面还含有氰化钾，氰化钾它是一种剧毒的化合物，如果我们生吃或者多吃会导致我们食物中毒。杏仁主要是当做药来用，吃杏仁可不能跟我们像吃花生一样吃不然会导致中毒的。
杏仁有两种，一种是苦杏仁另外一种是甜杏仁，药用一般都是使用苦杏仁，我们所吃的一般都是甜杏仁，苦杏仁是可以治疗感冒咳嗽、气喘、老年人的慢性气管炎跟促进小孩和妇产的便秘。甜杏仁可以帮助我们滋养肺部、虚劳之咳和胸闷不畅等状况。
苦杏仁多吃也会导致，食物中毒。因为苦杏仁当中是含有一种苦杏仁甙，因为苦杏仁甙在霉和酸的作用下，通过水解可以得到一种具有剧毒的氢氰酸，氢氰酸被体内吸收后，会是细胞无法利雨氧气，从而回导致身体缺氧、头晕，严重的会导致腹泻呕吐等。
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