西红柿具有非常强的枝腋萌生能力，基本上每个节位出都能萌芽长枝，如果任其自然生长，就会出现植株疯长、枝叶密生、株形混乱的情况，不仅造成田间密不透风、透风透光环境变差，而且这些徒长的无效枝叶也会大幅夺取西红柿花果发育所需的养分，一方面会造成植株瘦弱、落花落果，另一方面西红柿果实会发育不良，出现个头小、品质差的问题，十分不利于西红柿的高产和优产。
因此，一般有经验的种植户都会在西红柿生育期内进行整枝、打杈、摘心、打叶、疏花疏果的管理，一样一的地块便能增加好几成的产量。一般来说，西红柿幼苗长到30公分左右时开始搭架绑蔓，当西红柿植株上第一个花序开花的时候进行整枝，当西红柿第一穗花序下的侧枝长到6-8公分长的时候进行打杈（此后其他侧枝长到1-2公分时就应当及时打杈），当西红柿植株长到50公分左右高时或者长出最后一穗花时或者主干上有6-7穗果时保留2片叶进行摘心打顶，此后等侧枝每留2-3穗果时继续进行摘心打顶。
但同样是进行田间管理方法，但不少农户却反映自己使用了同样的方法后，增产效果却不明显。究其原因，在于在方法使用细节上出现了问题，没有做到“因地选法”，毕竟每块土地、每个品种以及植株长势具有很大的差异性，在管理方法上也就存在很大的差别，如果不能灵活运用，便不能取得好的管理成效。
下面就系统的给大家介绍一下：西红柿种植过程中的整枝、打杈、摘心、打叶、疏花疏果方法，大家可以根据自己的实际情况做参考借鉴。
一、西红柿的整枝方法
西红柿的整枝方法有好多种，比如说单干整枝法、双杆整枝法，一秆半整枝法（也叫改良式单干整枝法）、单蔓换头整枝法、多头整枝法、连续摘心座果法等等，但最常用、效果最好的还是前面三种。但具体选择哪种整枝方法，要根据自己西红柿的种植模式、使用品种、熟果期早晚、种植密度、土地水肥力高低等因素灵活选择，只有选择了最适合的整枝方法，后期才最容易高产丰收。
1、单干整枝法
所谓单干整枝法，是西红柿种植管理过程中使用最多的一种方法，就是每棵西红柿植株只留主茎一个主干，然后把其他的所有侧枝陆续疏除掉，等到主茎上留足5-13穗果后进行打顶摘心。
此种方法比较适合种植密度大、果实个头大、早熟性好的地块品种使用，露地种植和棚室种植都可以使用，每亩3000-3500棵的地块比较适合。它具有操作简单、前期产量高、总产量大的优势，但是用苗量和使用的支架比较多，而且单棵结果量比较少，单棵果穗留量要根据种植密度大小决定。
2、双杆整枝法
所谓双杆整枝法，就是在单干整枝法的基础上（保留主茎），再保留第一花序下的第一个强侧枝作第二结果枝，后期形成双干，然后把其他所有侧枝陆续疏除掉，等到主茎留足4-8穗果后进行打顶摘心。
此种方法管理下的西红柿根系比较发达，比较适合土壤肥力低、种植密度稀疏以及干旱少水的地方种植使用，使用此法的地块在播种时应当适当加大株行距离，每亩种植量在1500-2000棵为佳。另外，此法具有用苗少、搭架用材少、单棵结果量高、利于控制株高的特点，但是早期产量不是太大、后期总产量也不是太高。
3、一秆半整枝法或者叫改良式单干整枝法
所谓一秆半整枝法，就是在分别保留植株主茎和第一花序下第一强侧枝的基础上，疏除其他所有侧枝和植株上部过密生长的枝条，当选留的第一强侧枝长出1-2个果穗后，保留果穗前的2片叶进行打顶摘心。
此种方法结合了单干整枝法和双干整枝法的综合优势，既能使种植的西红柿早日成熟，又能增加西红柿的产量，比较有利于后期高产。但它只适合无限生长的西红柿品种，对于自封顶的西红柿不适用，比较适合在每亩3000-4000棵的地块上使用。
4、单干换头整枝法
所谓单干换头整枝法，是在单干整枝法的基础上演变过来的，在具体操作方法上：先按照单干整枝法进行整枝，等到主茎上长出3-5个果穗时，再保留果穗前2片叶进行打顶摘心，当植株上的第一穗果坐住后，然后在第二穗果下选留1个强侧枝替代主茎并疏除掉其他所有侧枝，等到替代主茎的侧枝长出第3个花穗时，再对它保留果前2片叶进行打顶摘心，后面按照此法循环选留侧枝并摘心。
此种方法的优势在于，不仅能预防西红柿植株出现旺长现象，而且能够保证植株下部的果实快速膨大发育，有利于西红柿后期高产和优产。
多头整枝法和连续摘心坐果法，因为用的比较少，而且操作比较繁琐麻烦，就不在过多介绍。
二、西红柿的打杈方法
西红柿打杈的目的，在于预防西红柿因为枝叶丛生、过于稠密，而出现植株果实的透风采光环境变差和养分无效消耗，进而影响西红柿的正常生长和花果发育膨大。
1、打杈的时间
西红柿打杈，一般在幼苗定植后、侧枝长到6-10公分长时进行，主要是每个叶腋处长出的无效多余的侧枝及时疏除掉，对于把第一花序下不做结果枝的侧枝也要及时打掉（不可打杈过早或过狠，应当留1-2片叶来制造养分、辅助主茎生长）。
打杈的时间应当选择晴天上午10点到下午3点温度较高的时候进行，目的是减少伤口伤流量、加快伤口愈合，以防打杈后被病虫害侵害到打杈伤口。在阴雨天气或者早上露水未干或者下午起潮气后，不适合进行打杈。
2、打杈的顺序
正常情况下，西红柿需要反复打杈、多次进行，并按照先打壮株后打弱株、先打健康株后打病害株的顺序进行，但对于病毒病、青枯病、枯萎病等较严重的植株，轻易不要进行打杈整枝。
3、打杈的注意事项
西红柿打杈前两天内不可浇水；打杈时不要直接用手掰，打杈用的剪刀等工具要进行提前消毒处理；打杈不可直接直接从杈根基处全部抹除，而应当留1-2公分的残杈，可以减小打杈伤口、减少病害感染；对于疏除掉的杈子不要满地乱扔，而应当完工后集中收集起来移到地外进行深埋处理，不然容易诱发西红柿发生多种病虫害。
此外，在西红柿进行整枝打杈后，应当及时使用消毒杀菌药物进行涂抹伤口或全园喷施（如甲托、乙烯、百菌清等），来预防病害菌在田地内传染蔓延，并且最好能配施适量的叶面肥（如海精灵生物剂、磷酸二氢钾等），以此来促进受伤植株加快伤口愈合、尽快恢复正常长势。
三、西红柿的摘心、打叶方法
西红柿摘心，一般在植株上留足果穗和功能叶片的基础上进行，把植株顶部的生长点掐去一小节。正常情况下，当西红柿上有5-7个果时即可进行主茎摘心，一般早熟品种可以留2-4穗果进行摘心，中晚熟品种可以留5-7穗果摘心。但需要主要注意的是：西红柿在摘心也要在晴朗天气时进行，要保留花穗上部的2-3片叶，一方面来为下部的果穗发育制造和供应养分，另一方面防治强光直射幼果造成果实表面灼伤。
西红柿打叶，一般在生长中后期时进行（比如说第一穗果变红时），主要是分次摘除植株中下部病叶、老叶、黄叶以及遮光叶，以此来提高植株下部果实的通风透光性、减少养分的无效消耗，加快西红柿果实的膨大、着色和成熟。在打叶时，应当按照打密不打疏、打黄不打绿、打下不打上、由内到外的原则进行。
四、西红柿的疏花疏果
合理的留花留果量，是保证西红柿后期高产、优产的基础，对于开花坐果率比较大的地块，应当根据植株长势和土壤水肥是否充足的情况，及时进行科学合理的疏花疏果，以减轻植株的营养负担，否则不仅容易发生落花落果，而且西红柿果实后期长不大、产量不高不说，还会大幅降低果实的品质性。
一般来说，西红柿疏花疏果，主要是疏除植株上的畸形、无效、密生、发育不良、个头弱小的花果。对于肥力足、长势壮的植株，可以每棵留5-8个果，对于肥力不足、长势弱的植株，可以每棵把留果量减少到3-4个果，但第一穗果都需要尽量少留为好。
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