这篇文章给大家聊聊关于今日太原肉联厂鲜牛肉多少钱一斤，以及太原市牛肉多少钱一斤?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
一斤生牛肉能煮多少熟牛肉
一般来说，现在熟的一斤生牛肉大概有六个半。原因:在烹饪的过程中，肉质会变得紧实，同时排出大量水分，所以会变少。
一般情况下，很多人不知道一斤生牛肉会产出多少熟牛肉，只知道现在的熟牛肉价格“天壤之别”。目前市面上最贵的酱牛肉卖80多斤，性价比高的要30多斤。我们都知道现在生牛肉一般卖40元左右一斤，为什么很多熟牛肉转卖比生牛肉划算？1斤生牛肉煮熟后，大概是5-6两。因为牛肉是水煮的，是严重缺水的过程。为什么1斤生牛肉煮熟后只有5-6两？
小鲜肉呢？真相只有一个——因为生牛肉大部分是水！在牛肉煮的整个过程中，有一个严重脱水的全过程。1斤生牛肉，到水煮就能吃的程度，大概是5-6两。一般来说，肉煮得越烂，水分流失越多。所以牛肉做了两遍之后，不是肉少了，而是水少了。如果做成牛肉干，牛肉的净重会减少。按照国家行业标准，牛肉的含水量是77%，但屠宰后的牛肉含水量是67%。
一斤牛肉出多少牛肉干
每斤牛肉产多少牛肉干，与卤制工艺和牛肉干风干程度有关。一般一斤鲜牛肉生产0.6-0.7斤卤牛肉。卤制时间长的话，可能只有0.5斤卤制牛肉。所以民间有一种说法，两斤鲜牛肉生产一斤卤牛肉。如果风干后再蒸发掉10-20%的水分，那么一斤牛肉干大约需要2-2.5斤鲜牛肉。
如何辨别真假风干牛肉？
首先，看颜色
正宗牛肉干的颜色看起来是暗红、黑色、有光泽。如果看起来颜色鲜艳，可能是添加了人工色素，不宜购买。
第二，看牛肉纤维。
正宗风干牛肉的纤维较长，手撕时较大，肉质结构致密。但如果撕成小块松散的，多半是猪肉做的。
第三，看市场价格。
正宗风干牛肉的市场价很贵，一般是牛肉价格的2-3倍，优质牛肉可能是牛肉价格的3-4倍，但低于这个价格就不要买了。
第四，品尝味道。
正宗的风干牛肉口感老，嚼劲大，但如果口感嫩，就不要买了。可能是猪肉做的。
需要注意的是，购买牛肉干时要选择正规品牌，尽量在大型商场、超市购买质量信得过的品牌。最好不要购买包装不良、生产日期不明、产地不明的牛肉制品。
再贵也要买给家人吃，我家每周吃3回的食物有哪些？
大家现在生活水平越来越好，好多东西即便贵些还会买回来给家里人吃。我家是孩子想吃什么，要求是什么，大部分并不是很过分都满足他。这个东西60元钱一斤，再贵我家每星期还会吃三回。这东西是什么呢？关键就是牛羊肉。牛肉是健脾养胃养血之品，都是强壮身体的滋补品。常吃羊肉,特别是小黄牛肉，能够健脾温胃，补血补气，强筋骨，利尿消肿，有养胃功效。虽然有点贵，但偶尔或者买过来吃啊。今日为大家介绍我做的咖喱牛肉，大伙儿可以参考一下。
咖喱牛肉
调料：牛羊肉400克、咖喱酱适当、圆葱适当、马铃薯适当、白砂糖适当烹制流程：1.牛羊肉清洗干净，切割成块状2.牛羊肉放进器皿里加咖喱酱拌匀3.加圆葱、白砂糖，拌匀腌渍4.土豆去皮切割成薄片5.圆葱、马铃薯放进烘烤盘6.后放上牛羊肉7.将烘烤盘放进烤箱烤制，烧熟关闭电源，摆盘享受烹制小提示：1.制做非常简单，食物要选择新鲜的食材，那样做出来的才能非常好吃哦，喜欢吃辣口的朋友可以加一点朝天椒，不满意的可以不加上，里边还能够加上自己最爱吃的其他的食材一起酱卤哦。
2.牛肉是指从牛身上得出来的肉，为比较常见的肉制品之一。牛肌肉部位能够切割成牛扒、牛肉块或牛仔骨，还可以与其它肉混和制成腊肠或猪血肠。牛肉富含蛋白，氨基酸组成比生猪肉更贴近身体必须；3.选牛羊肉得用牛腱子肉，一定要焯水。卤完牛肉的汤可用于做别的菜，还可以冷冻下去下次用。
虎皮青椒
食材：青椒一斤、生姜大蒜适量、酱汁一份（一茶匙老抽、一茶匙陈醋、大半茶匙白糖、二茶匙生抽）、水淀粉半碗做法:1、调酱汁:1茶匙老抽+1茶匙陈醋+大半茶匙白糖+1茶匙生抽调匀备用。2、青椒洗干净去籽备用，我不喜欢籽所以去掉，大蒜生姜切好，锅里入油，放入青椒煸炒，慢慢煸炒至青椒变软，外面焦黄。3、把青椒放一边，放入姜蒜沫炒香，倒入调好的酱汁翻炒两分钟，最后倒入水淀粉（一勺淀粉+小半碗水），加入食盐鸡精就可以了。
哪些食物女人要隔三差五吃，一斤10块钱，皮肤红润，素颜也很美呢？
秋天，女人应该隔三差五吃它，一斤10元钱，皮肤红润，素颜也很美！秋天来了，气候干燥，皮肤也非常容易缺乏水份，开裂暗黄，今日就给大家详细介绍一道营养美味的鸡蛋干拌海蜇，美容养颜，填补肌肤秋季流失营养物质，使你即使无需大牌护肤品，皮肤也水水嫩嫩似美少女。鸡蛋干中含有维生素及其大家身体必不可少的营养成分，具有较高的营养成分，非常适合秋季我们女人填补营养元素吃，我一周可以吃3次，朋友都说我看上去一点都不像40岁的人。喜欢的小伙伴们快学起来吧！
鸡蛋干拌海蜇
调料：鸡蛋干150克、海蜇丝200克、食盐2克、白砂糖8克、香辣牛肉酱10克、甘甜醋9mL、蒜5克烹制流程：1.备齐鸡蛋干、海蜇皮即食海蜇用温开水泡浸2.海蜇皮用温开水泡浸3.鸡蛋干切成薄片4.海蜇皮捞起来沥干水分5.沥干水分的海蜇皮放进盘子里，上边放鸡蛋干6.蒜头剁碎放到容器里7.加上白砂糖、盐8.加香辣牛肉酱9.加上甘甜醋拌匀作酱汁10.将酱汁浇在摆盘食材上就可以享受烹制小提示：1.选购海蜇皮、应选择片大整平、颜色淡白或略有淡黄色、无杂点黑色斑、肉厚有延展性为宜。
如样子不齐、颜色深浅不均、肉质地层破异味重者为腐烂变质品，不能服用。2、海蜇皮的泡开是主要流程，弄不好则无法储存其脆爽细嫩之特点。较好的办法是:买回海蜇皮后，先用凉水浸洗几回去除细沙，随后切割成丝(或条)，用70℃上下热水焯一下。放人凉水中再泡3天(正中间应持续鱼缸换水，防止烂掉)，这时候海蜇皮已充足涨发，并脆爽极其，拌凉菜、火热都可无失其原汁原味。服用凉拌海蜇时，应吃前再放醋等谓料，不然会使海蜇皮”跑味”。
牛肉绞肉怎么做好吃
牛绞肉做饺子好吃。
【牛肉馅饺子】
食材准备：牛肉末500克，洋葱1个，葱，姜，小麦粉，酵母，青椒。
步骤：
准备好碗，在碗里放入少量花椒和200ml的热水，横向浸泡2小时左右，备用花椒水，将准备好的小麦粉放入大盆中，加入适量的温水，倒过来搅拌成棉花状，然后用手揉出光滑且稍硬的布料，用保鲜膜在旁边放置1小时左右。
把买来的牛肉绞成馅，或者直接买牛的肉馅，放进碗里，继续往里抽一汤匙老票、二汤匙生抽、一汤匙生啤、少量姜末、一汤匙蚝油、少量黑胡椒粉、少量葱末、加少量盐和少量鸡精，充分搅拌。
把花椒水中的花椒捞出，不要，将洋葱洗净，切碎，将花椒的水分放入肉馅中，每次充分搅拌直至水分吸收后，再加入花椒水，将洋葱切碎放入肉末中，充分搅拌。
从盆里取出面团，揉进多余的空气，慢慢地延伸成条纹状，用小刀切成大小一致的面剂，揉成圆形使之平整，请用擀面杖将面团伸向中间厚的周围薄饺子皮，将适量的馅放在上面，捏好，将适量的水倒入锅中煮开，放入饺子和1小勺盐，盖上锅盖，煮到饺子煮好为止，煮好的饺子，请在桌子上捞出来！
小贴士：青椒水可以去除腥味，还可以将调好的肉馅做成柔软多汁的；加入花椒水后，向一个方向搅拌，用力剁肉，肉馅里加入洋葱捣碎的话，既新鲜又多汁很好吃，肉馅也可以换成其他蔬菜。
牛肉圆葱馅饺子
可以说是牛肉的经典搭配馅料，一般调制的时候，都会把圆葱的水分用盐杀出来，然后兑进牛肉馅中。这样煮出来的饺子，圆葱的味道和牛肉结合的比较完美。入口有圆葱的甜味，比较受欢迎的一款饺子。但是牛肉圆葱馅，圆葱的比例不能超过百分之三十，否则饺子发圆葱的甜味，而且水分太大吃不出牛肉的味道。
牛肉芹菜馅
这个饺子是当时卖的最好的，也是最美味的。因为芹菜本身带有特殊香味，搭配牛肉可以说是绝配。而且因为牛肉馅本身比较瘦，所以调制的时候不可避免的会多加油，让牛肉馅更加润滑，这样芹菜的清香正好可以解了馅料的腻，提升馅料的清香。芹菜本身就有脆脆的口感，剁成馅包制后，煮出来的饺子正好有口感，味道超级赞。但是芹菜的比例一般以二八最好，加多了会夺了牛肉的味道。
75一斤买了8两等余多少钱的牛肉
120元的牛肉。一斤等于五两，75一斤就拿75除以五，说明牛肉每两是15元。买了8两牛肉就拿8乘以每两的15元，结果等于120元。
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