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酸辣爽脆又开胃，好吃到停不下来的食物有哪些？
酸辣藕片
原材料：连藕1节，蒜头3片，麻椒一小把，干红辣椒1个，辣德鲜鲜辣椒酱1饭勺，醋1饭勺，耗油少量，生抽少量，盐适量，小葱2棵，植物油少量。作法：1.莲藕去皮切成薄片，尽量越薄更好，越薄越进味，切成小块的鸭胗放进热水中焯一下，见到锅四周冒小泡盛出。2.把鸭胗快速过冷水。我国了两遍凉水，炒出来的鸭胗尤其脆。3.锅中加点油，油烧后放入辣椒干和大蒜煸出香味。我喜欢用蒜头炝锅，你还可以用葱啊之类的。4.添加一勺辣椒酱，煸出辣椒油。我非常喜欢加一点辣椒酱，一来提味，二来提高甜味。并没有能够没放。5.倒进鸭胗迅速煸炒，由于藕过去了开水，早已能吃了，因此这一步最好是迅速炒，以防炒后了，危害色调和口感。6.先后添加生抽和耗油煸炒。7.出锅前放少许醋和小香葱碎提鲜。尤其脆爽，十分下饭菜。小贴士：不喜欢吃辣能够没放朝天椒，醋溜也特别好吃哦。
萝卜炖牛腩
食物：牛腱、萝卜一个、生姜大蒜、葱。1、牛腱清洗切成小块凉水入锅绰水备用、白萝卜去皮清洗端铣刀切片。2、提前准备料汁，碗中加入2炒勺的海鲜酱油，适量生抽酱油和耗油，混和翻拌。3、热锅凉油，放入姜片和大葱炒香，添加牛腱入锅煸香。4、添加料汁一起炒出香味，进入冷水烧开。转移至石锅里煲煮60min，最终放入萝卜一起煮15min烂熟就可以。
番茄排骨汤
食物：苞米、鲜排骨、番茄、大葱、姜片、食用盐、耗油、生抽酱油、白糖作法：（1）苞米用食用碱清洗切条，猪排骨清洗切片泡浸一会儿，番茄清洗切片，大葱姜片切完。（2）绰水：猪排骨凉水下下锅中，加入适量米酒、姜片、冬茹绰水一会儿，捞起来沥干水，摆入盘里预留。（3）锅里倒进适量油，油烧然后放入生姜葱花进行爆香，再倒入猪排骨煸炒至掉色。（4）调料：再倒入西红柿和苞米，倒进适量冷水淹没食物，再加入适量食用盐、生抽酱油、耗油、白糖、白胡椒粉、陈醋调料。（5）盖上盖子走红炖开，用小火再次炖25min，至食物烂熟进味熄火起锅。（6）撒上适量葱段装点，做法简单营养又健康的生活一道汤，老少咸宜营养美味！
哪几道家常菜解馋开胃，简单易学，美味又鲜香，值得一试呢？
砂锅鱼头
用材：鲢鱼头；葱；姜；生抽酱油；老冰糖；八角；米酒；盐作法：1、鲢鱼头清洗，斜着分成两半。2、炒菜锅内耗油，油烧然后放入剁椒鱼头双面煎一下。3、后再在热油中放进冬茹和生姜片，并倒入适当生抽酱油进行爆香。4、再放入适量水，水流量与剁椒鱼头差不多就能，等候水烧开了以后，将炒菜锅里的剁椒鱼头连着汤一起放入沙锅内。5、另外在石锅内放进八角，老冰糖和少量米酒。维持走红烧煮，直到料汁燃得仅剩能覆盖住石锅底而且越来越浓稠时，熄火，放进适当盐，鸡精调料，最终放葱段，起锅。
韭菜煎蛋
原材料：苋菜100克，生鸡蛋3个，油，盐作法：1.苋菜清洗切割成段儿（约1公分左右）装进碗里备用。2.将苋菜段中打架入生鸡蛋、放盐拌和成均匀蛋黄液。3.炒锅内放进适量植物油，将蛋黄液下锅煎，等一面煎到金黄色，翻过去再炸。双面都金黄色了，可起锅切成小块就可以吃了。
青椒土豆丝
主要材料：削皮马铃薯400克、辣椒干适当、青尖椒适当、红尖椒适当、辅材：蒜头适当、盐适量、油辣子适当、香油适当、陈醋适当作法：1.首先把辣椒干切节，蒜头切成片，青尖椒切成丝，红尖椒切成丝。2.削皮土豆切丝，泡入冷水，去除木薯淀粉。3.锅入油，放进大蒜进行爆香，再放入辣椒干，炒成甜味，最终倒进沥干水的炒土豆丝，煸炒几秒，再倒入1勺半盐。4.煸炒片刻后，放进青、尖椒。倒进陈醋、油辣子、香油，煸炒匀就可以出锅了。
黄豆焖排骨
食物：肋猪排骨1斤，大豆150g，姜片，生抽，米酒，盐，葱姜均适当作法：1、大豆清洗，放少许生抽，放水，再放入压力锅内闷煮20min。猪排骨剁碎一小块，绰水预留。2、锅中下油，添加姜片大蒜瓣，放进猪排骨，放少许生抽米酒爆炒出香味，带肉上色后倒进压力锅内跟绿豆一起闷。一起闷煮20分钟，放盐拌匀后起锅。
百吃不腻，美味可口人见人爱，好吃到直咽口水的食物有哪些？
对于爱吃肉的伙伴们对于肥而不腻的红烧肉简直欲罢不能，馋得流口水，皮肉耙而不烂，香而不腻，不管是拌饭夹馍，都是特别的好吃，而且红烧肉有咸鲜味、香糟味、咸甜味、甜咸味、五香味等几种不同的口味。比较有代表性的有：好吃的毛氏红烧肉、大块的东坡肉、大片的把子肉、宴席上的蒸碗炖肉等等。
好吃到流口水，不仅好看，味道也很好吃的食物有哪些？
红烧猪脚
食物：猪脚三个，姜，葱，八角，桂丁，生抽酱油，老抽王，糖，盐，米酒1、猪脚用大砍刀剁碎迷你小块，消除猪脚表层的头发，自来水清洗干净，锅里加水，倒进猪蹄煮一下，放米酒绰水去腥，烧开后捞起来白沫子，把猪蹄再度清洗一遍。2、锅里放食用油烧开，放糖炒成炒糖色，放猪蹄小火煎金黄色，炒糖色包裹在猪蹄上再放八角、桂丁、生姜片大火热香，放二勺生抽酱油，二勺老抽上色，炒十分钟后，倒进适量沸水走红烧开。3、煮上五分钟后，倒入压力锅里边，走红顶开二十分钟上下，开启高压锅盖，拿筷子戳一下猪蹄，肉烂可穿透就压好啦，放入适量盐煮一分钟就可以吃了，最终撒一点小葱花儿。
红烧鲫鱼
食物：草鱼一条，姜片，蒜泥，生抽酱油，老抽王，郫县豆瓣酱，盐，耗油，青红辣椒1、草鱼买回去后重新清洗一下，肚子里面的污垢清理干净，用刀在草鱼双面刮花刀，青红辣椒切碎，姜切丝，蒜头切碎。2、锅里热锅热油，放草鱼把双面小火煎金黄色后捞起预备，锅里留底油，放姜片、大蒜末、郫县豆瓣酱一勺炒出香味，放适量沸水（没有那么多），烧开后放一勺生抽酱油，小勺老抽王，调好味再放草鱼，文火慢煮十五分钟，待草鱼着色，即将炒糖色再放青红辣椒末煮一下就可以吃了。
糖醋排骨
食物：猪排骨二根，生抽酱油，老抽王，八角，桂丁，生姜片，盐，糖，葱段，耗油1、猪排骨选猪肋排，剁碎一小块，锅里加水倒进猪排骨过一下水，煮熟后捞起来预留。2、锅里留底油，放糖炒成炒糖色，糖融化变黄棕色然后放入猪排骨煸炒，煮至猪排骨金黄色后放入生姜片、八角、桂丁，生抽酱油一勺，老抽王一勺半煸炒，炒出香味再放适量开烧开，用小火慢煮二十分钟，使猪排骨酥烂，加一点食用盐，收汁，摆盘弄点葱段。红烧菜每一道都特别的下饭菜，肉酥烂入口就化，料汁粘稠石锅拌饭最好但是。
回味无穷，学会它以后不再有剩饭，汤汁都不剩下的家常菜有哪些？
香煎风霜牛肉粒
食物：雪花牛肉粒250克。洋葱丝10克，大蒜5克。嘉豪捞拌汁10克，劲霸牛肉汁10克，黑胡椒碎3克。作法：1、将雪花牛肉切割成四方形粒。2、直接把洋葱丝炒过，放入碟内；大蒜炸成金黄备用。3、出锅滚油，把牛肉粒剪熟，放进碟内，放置洋葱丝上，后放上炸蒜子。
椒麻鸡
食物：鸡脯肉、葱、姜、蒜、辣椒干、米酒、盐、油各适当作法：1、将鸡洗干净后切割成均匀一小块，添加米酒、盐翻拌，腌渍20min；2、姜、蒜切成片，葱辣椒干切条；3、锅里倒进油热，放进黑椒鸡块略炸，炸至两面金黄色后。
干锅排骨
食物：猪排骨、藕、金针蘑、圆葱、尖椒、辣椒、莴笋、蒜、姜、水豆豉、辣椒干、麻椒、桂丁、八角、良姜、米酒、老抽王、生抽酱油、芡粉、盐、麻椒油、味精、五香粉作法1、猪排骨劈成段儿，用生抽酱油，芡粉，米酒腌渍大约10min2、锅中里，180多度油炸排骨，炸得猪排骨8完善，表层成焦黄色3、藕切成片，青红辣椒及其圆葱切片，莴笋切条，葱姜拿刀敲碎4、锅中少量油，进行爆香葱姜及其辣椒干，麻椒，良姜，桂丁，八角，水豆豉5、进行爆香后，先放进藕片炒，藕片炒蒸后，按序放进猪排骨，圆葱，青红辣椒，金针蘑及其莴笋，正中间适度煸炒。
小炒鸡块
食物：鸡翅1只；柿椒大半个；红萝卜大半个；葱；姜；小辣椒；麻椒；生抽酱油、老抽王作法：1、鸡翅1只剁碎一小块。锅中放水，倒进少量米酒，凉水立即放进黑椒鸡块，水滚沸之后略微煮一下，把黑椒鸡块中的鲜血逼出来。捞起来黑椒鸡块，用清水清理几次。2、红萝卜切片。锅中添加冷水，放进少量盐，放进胡萝卜煮到去生才行，捞起来预留。3、炒菜锅倒进食用油，湿热时放进麻椒、小辣椒、葱、姜炒出香味。倒进黑椒鸡块，添加适量米酒、老抽王、盐、炸香的花生仁，爆锅一会。若想鸡脯肉进味，必须翻炒的时间也稍长一些。黑椒鸡块炒之后，盛起锅内。
香滑美味还不发黑，不加一滴油更健康的食物有哪些？
谈起丝瓜，许多家庭的饭桌上都有他们的身影，并且丝瓜的处理方式各种各样，炒海、熬汤、煮粥。可是无论是哪种作法，特别是炒海时，总是会发觉丝瓜会发生变化黑的状况，好好一盘菜品牌形象受到影响，看起来没有什么胃口。丝瓜实际上与它是天生一地，并且这个方法做，不但香嫩美味可口还没变黑，不用一滴油更加健康。丝瓜受人欢迎缘故很大一部分取决于它高营养，丝瓜中富含蛋白质、蛋白质、钙、铁、维他命这些，对身体非常好。那今天要跟大家分享的丝瓜的食谱便是“丝瓜蒸鸡蛋”，下面我们一起看一下。
丝瓜蒸鸡蛋
调料：丝瓜适当、生鸡蛋2个、精盐适量烹制流程：1.丝瓜剁碎2.鸡蛋打散放盐拌匀3.放进丝瓜一起煮熟4.喝的时候加生抽烹制小提示：1、为了避免蒸后丝瓜也会变得较黑，色调不雅观，可将切成小块的丝瓜用盐水泡一会，蒸时就不容易变黑，起锅时颜色都那么翠绿，看着就很有食欲。2、有关葱段，如果不喜欢葱段的人都可以不撒葱花哦。我本人不爱吃葱段，所以后面我并没有上洒葱段装点出香味。3、选择食物的时候可以采用鲜嫩新鲜丝瓜，那样吃着更加细嫩爽口，美味可口诱惑。
芋头蒸排骨
食物：羊排500克，山芋300克，蒜头1个，姜1块，大葱3根，白砂糖1勺，食用油1勺，白胡椒少量，酒酿少量。作法：1、食物解决：生姜切成片，大葱切条，山芋削皮切片（一小块非常容易熟）。2、猪排骨解决：买回来猪排骨剁碎一小块，自来水清理干净，沥干水分。准备一个碗，把羊排放进碗里。添加小勺白砂糖（提味），小勺食用油（让猪排骨肉质地软嫩），加几克姜（去腥）拌匀后放入冰箱冷藏3-4钟头。出电冰箱后，入锅蒸以前15min。放进1勺子白胡椒粉，蒜泥，酒酿拌和，加1勺生抽调味。最终上洒淀粉水，拌匀。撒淀粉水目的是为了锁定猪排骨里边的口感和水份。3、提前准备一个盘子，把山芋铺平在盘里。沸水锅，蒸10min。4、10分钟，开盖子，把腌好的猪排骨铺平表层。开走红，再次蒸15min。
