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养鸭场三月份卖出鸭蛋320箱，比四月份的4倍多40箱，四月份卖了多少箱？
四月份卖了1320箱。
鸭蛋的主要价值
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用。
鸭蛋食用菜谱
三色蒸蛋
原料：熟咸鸭蛋2个、皮蛋2个、鸡蛋4个。
做法：
1、熟鸭蛋和皮蛋分别切成六瓣小块备用；
2、蒸碗内壁刷少许油，把鸭蛋丁和皮蛋丁混合着放进去；
3、鸡蛋打散，用勺子刮去表面的泡沫，慢慢倒进蒸碗里，盖上保鲜膜；
4、上蒸锅，水开后放入蒸碗，中火约25分钟左右，再关火虚蒸几分钟取出；
5、待稍凉后，切开装盘。
茶叶蛋
原料：鸭蛋、大料3个、桂皮1块、陈皮1片、桂枝1大匙、姜1块、香叶1大匙。
调味料：生抽1大匙、老抽1大匙、冰糖1匙、盐适量。
做法：
1、各种香料洗干净后，装入料包中封口，锅中加水，加入调味料和料包，大火煮开，转小火煮40分钟。
2、将鸭蛋煮熟，晾凉后，剥皮后放入煮好的汤卤中，小火煮10分钟，关火后即可。
肉饼炖蛋
原料：肉糜（约300g）、鸡蛋2个、生咸鸭蛋2个。
调料：花雕酒、盐。
做法：
1、肉糜内加入鸡蛋和咸鸭蛋，搅拌匀。
2、加入适量花雕酒搅拌匀。
3、开水上锅蒸约20至30分钟至熟。
玛瑙蛋
制作方法：
1、松花蛋剥去壳，放在碗里上蒸锅蒸5分钟，晾凉后切成小碎块。
2、鸭蛋壳洗干净，拿一个碗准备接蛋清，在生鸭蛋尖的一头，轻轻敲开一个小口，把蛋皮和薄膜清干净，露出一个小洞。
3、将小块松花蛋一点一点塞进去，塞的同时会不断有鸭蛋清流出来，正好流入事先准备好的小碗里（鸭蛋清可做菜用）。
4、半个松花蛋塞进去，基本就塞满了，松花蛋几乎把小洞封上。塞的时候不能太使劲，别把鸭蛋黄挤破了。
5、把都塞好松花蛋的鸭蛋放在碗里，上蒸锅蒸约20分钟。晾凉后剥壳切块即可。
如何养鸭？一只鸭成本要多少钱？大批量养鸭要注意些什么？请教下有这方面的专家！谢谢
可以在日照、排水、通风都良好的地方，做一个2平方米左右的鸭棚来养鸭子。应在鸭棚周围，围上高约50厘米的金属网。 鸭子属于水禽，鸭棚里常常湿漉漉的、到处是粪尿。
让鸭棚保持干燥的方法是除掉粪尿、通风日晒并撒上干燥的沙子，或者事先在地面铺上用竹篾、木板做的留有小空隙的地板。
.要对鸭子进行放养，在放养的过程中，鸭子会自行觅食。鸭子行动笨，不能上树啄食，为果园低栏放牧提供了保证。凡是土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。
. 为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲，并备足饮用水，满足饮用。
鸭子不能随便抚摸，因为鸭子的警戒心比较强。我们要先轻轻地抚摸它的身体，再用双手托住它的腹部，抱起来。触摸鸭子之后，为了防止传染上鸭子带有的病菌、防止沙门氏菌等霉菌感染的发生，应该用药性肥皂或酒精等洗涤消毒。
锻炼鸭子下水的方法是需要根据天气和气温情况而定，晴暖时坚持每天下水，下雨天、气温低时可不下水。下水上岸后，要让鸭子在无风、温暖的地方将羽毛梳理晾干再赶回鸭舍。
2 养一只鹅大概要10元钱的成本。
3 适当加强运动，促进骨骼和肌肉的发育，防止过肥，每1天定时赶鸭在舍内作转圈运动，每次5～10分钟，每天活动2～4次。如鸭舍附近有适当的放牧场地，可定时进行短距离的放牧活动。
多与鸭群接触，提高鸭子的胆量，防止惊群。青年鸭的胆子小，蛋用品种神经尤其敏感，要在青年时期利用喂料、喂水、换草等机会，多与鸭群接触。如喂料的时候，人可站在旁边，观察采食情况，让鸭子在自己身边走动，遇有“娇鸭”静伏在身旁时可用手抚摸，久而久之，鸭子就不怕人了。如认为鸭子胆小怕人，避而不接近，这样越避胆子越小，长大以后，仍是怕人，遇有生人走近，或环境改变时，容易惊群，造成严重损失，这是圈养鸭与放牧鸭不同之处。放牧鸭经历各种环境，胆子大，而圈养鸭要有意识培养方能提高胆量。
舍内通宵点灯，弱光照明。青年鸭培育期，不用强照明。要求每天标准的光照时间稳定在8～10小时，在开产以前不宜增加，如利用自然光照，以下半年培育的秋鸭最为合适。但是为了便于鸭子夜间饮水，防止因老鼠或鸟兽走动时惊群，舍内应通宵弱光照明。如30平米的鸭舍可以点一盏1.5瓦灯泡，遇到停电时，应立即点上有玻璃罩的煤油灯（马灯），决不可延误。长期处于弱光通宵照明的鸭群，一遇突然黑暗的环境，常引起严重惊群，造成颇大伤亡。
建立一套稳定的作息制度，圈养鸭的生活环境比放牧鸭稳定，要根据鸭子的生活习性，定时作息，制定操作规程。形成作息制度后，尽量保持稳定，不要经常变更。
八、圈养鸭的防疫
一般说来，鸭是不易生病的，发了病也容易治好，但不明鸭病情的人，很容易造成鸭的大量死亡，俗话说的就是发“鸭瘟”。鸭生病，主要有鸭热症和鸭寒症两种。鸭热症的特征是：鸭尾毛湿漉漉、一团团的，鸭没精打彩，不想吃东西。治疗的方法是用地胆头、相思和竹节藤等中草药煲水然后和米饭混在一起喂鸭，三两次即好。用链霉素两粒冲清水灌鸭，效果也很好。另一种是鸭寒症。特征是鸭毛全身湿透，鸭卷作一团，垂头丧气，并且嘴、鼻都流水，治疗方法是用半生半熟的鸭蛋黄混米饭喂鸭，一二次即好。鸭寒症容易在小鸭出壳后半个月内发生，而鸭热症则不论什么时候都会发生。除此以外，还要防止鸭发生过饱症。过饱症即是鸭食饲料太多引起的症状，特征是作呕、没精打彩。医治的方法是把鸭赶到清水中游水，这样帮助消化。
预防鸭生病，最主要的就是要注意鸭的环境。天气冷时，鸭笼底要垫上干禾草。夏天天气酷热，中午尤其不要放养群鸭，而应该把鸭放在河边水清风凉处或树荫底下，让其歇息。同时要注意培养鸭的生活习惯。只要这样做了，鸭就会少发病或不发病了。
青年鸭时期的主要传染病有两种：一是鸭瘟，一是霍乱。此两种病现在皆有疫苗（菌苗）可以预防，免疫程序的具体安排是：60～70日龄注射一次禽霍乱菌苗。100日龄前后再注射一次禽霍乱菌苗，70～80日龄注射一次鸭瘟弱菌疫苗。对于只养一年的蛋鸭，注射一次即可；利用两年以上的蛋鸭，隔一年再预防注射一次。
鸭瘟和霍乱传染病的预防注射，都要在开产以前完成，进入产蛋高峰后，尽可能避免捉鸭打针，以免影响产蛋。
腌鸭蛋时，除了放水放盐还要放什么？
在腌制咸鸭蛋的时候，除了放盐，再多放进去白酒，这个东西可以保证，咸鸭蛋会流出油。
配料：十个鸭蛋、半斤粗盐、三四个八角、一定量的白酒以及一定量的清水。
第一步，首先把鸭蛋给清洗干净，洗的时候不要太用力，以免把鸭蛋弄碎，用干净的抹布擦擦鸭蛋表面这样就行了。当然更不可以摇晃鸭蛋这样会损坏鸭蛋。里蛋清的完整性，清洗完之后把鸭蛋表面的水都吸干，然后再把腌鸭蛋用的菜坛子也洗干净，什么算干净的菜坛子？里用没有基本细菌！这个过程我们可以用白酒给菜坛子杀杀菌。还要把菜坛子上的水都吸干。
第二步，找一个稍微大点的盆子往盆子里倒点白酒，然后把咸鸭蛋，浸泡在白酒里面，大约20分钟我们就可以把鸭蛋拿出来，这时候鸭蛋表面有白酒，我们需要把表面的白酒擦干，然后放进菜坛子里面，鸭蛋，使用白酒浸泡后，会使它的味道更加细腻，并且还会使鸭蛋的蛋黄，更容易，流油。
第三步，把水倒进锅里，等水烧开之后，把八角和粗盐放进锅里不停的搅拌，直到粗盐完全的与水相容，这时候就可以关火。之后重点来了，把一勺白酒放进去，与上述一样搅拌几下，待水冷却后倒进盛有鸭蛋的菜坛子里，把菜坛子里鸭蛋全部腌没，最后一步就是在口上包上保鲜膜，接着把菜坛子的盖子盖上。然后把菜坛子挪到一个光线暗的地方等一个月左右就差不多腌好啦。
30个装海鸭蛋多少钱一箱？？
海鸭蛋特别香醇，最关键是油那个多啊！20个的52元。没有30个装的。csyalsm
鸭蛋养殖
鸭子养殖需要科学和精细化管理，需要有一系列的配套措施：
1.饲养环境要适宜。
鸭洗澡、交配都离不开水，所以蛋鸭规模化养殖，一定要有充足的水源。有一个干净的水上运动场是养好蛋鸭的重要因素。养鸭的用水量特别大，有一个廉价的自然水源，就能降低饲养成本。选择场址时，要把水源充足作为首要条件。水面宽阔最好，水深为1~2m为宜。为防干旱季节断水，还要备一眼深水井，以保证水源。
尽可能在工厂和城镇的上游建场，以保持空气清新、水质优良。为确保环境无污染、使用水洁净，在鸭场的周围5km内，不能有居民点和禽畜屠宰场以及有污水和有毒气体排放的工厂。
鸭场的交通要方便，便于产品、饲料等各种物资的运输，最好有公路、水路或铁路连接，以降低运输费用。同时还要符合防疫要求，环境要安静，以免影响鸭的产蛋量。要保证电源，有排污水和粪便及废物的场所，做好养殖场的绿化等配套设施。
2.抓好雏鸭的饲养管理
雏鸭的育雏饲养管理是养鸭十分重要的基础阶段。要科学管理，给雏鸭创造适宜的温度、湿度、空气、光照、营养和清洁安静的环境，尽量减少恶劣应激的影响。
育雏条件。良好的育雏温度能够促进发育，保证雏鸭健康成长，提高雏鸭成活率。育雏温度一定要保持平稳，不能忽高忽低。比如1~2日龄的雏鸭，育雏温度为26~27℃；3~7日龄时为22~26℃；8~14日龄为18~22℃；15~21日龄为16~18℃。育雏前期室内相对湿度要高些，湿度过低时雏鸭会出现爪干和精神不振。饲养密度过大，不但会影响雏鸭的生长发育，也易造成疾病的传播，饲养密度必须随日龄及季节的变化而及时调整。自然光能增强雏鸭的血液循环，促进骨骼生长，增进食欲，自然光充足，可刺激消化系统，加强新陈代谢。当自然光照不足时，要及时增加人工光照。
雏鸭的饲养管理。雏鸭成活率的高低直接影响到养鸭的经济效益，因此必须抓好雏鸭的管理。雏鸭出壳1天后即可饮水开食，雏鸭的饮水开食非常重要。一定要做到早饮水、早开食，并保证出壳后24小时内吃到全价的雏蛋鸭饲料。饮水中可加入适量的葡萄糖和维生素C。3日龄之前白天每隔2小时喂1次，晚上2次即可，逐渐减少到21日龄，每天3次，做到少喂多餐。雏鸭开食3天后，需增加动物性蛋白饲料，散养户可将小鱼虾、河蚌、螃蟹等剁碎与食料拌在一起喂给。并补给适量的青绿饲料。雏鸭的洗浴和运动，能促进新陈代谢，增强体质，促进发育。一般出壳5天后就可锻炼其下水。但洗浴时间不要过长，因为雏鸭的尾脂腺还不发达。水温要适当，水要浅，以没过鸭脚为宜。每天10分钟以内为宜，半个月后可延长至15分钟或更长时间。合理分群能方便管理，并且能更好地利用空间。可以把不同日龄不同批次的鸭分群饲养，最好按鸭的体质和发育情况进行分群。
要做好雏鸭的免疫接种，免疫接种的程序和种类各地不尽相同，要看当地传染性疾病的发生状况。要认真调查好才能制定出最好的免疫接种计划并严格执行。对生长迟缓，营养不良的体质太差的雏鸭，应当适时淘汰，以降低饲养成本。
3抓好产蛋鸭的饲养管理
产蛋鸭的效益就取决于鸭的产蛋量，这一时期的管理至关重要。好的蛋鸭产蛋利用期约为350天，即第一个产蛋年。经换羽休整，第二年以后的生产性能要逐年下降，比如蛋壳变薄，受精率、孵化率都要降低。为了让产蛋前期尽快把产蛋推向高峰，在营养方面应根据自然环境、饲养规模选择全价蛋鸭料，以满足鸭的营养需要，饲喂量以自由采食量为宜。产蛋期的光照强度要逐渐增加，直至达到每昼夜光照16小时，每平方米2W光照。光照过程要避免引起应激反应。产蛋期的最适宜温度为13~20℃。温度过高，采食量减少，产蛋率下降。当气温在5℃以下时要及时保温，超过30℃时要及时做防暑降温处理。随着季节变换，管理重点也应适当调整：春季主要是通风消毒，夏季防暑降温，秋季加强光照，冬季防寒保温。
4鸭病防治
及时对雏鸭接种疫苗，防治疾病。一般接种疫苗预防的传染病主要有鸭瘟、鸭霍乱等，按说明书使用。育雏室、运动场要勤换垫料，加强通风，坚持定期清扫和消毒，保持清洁、干爽。食槽、水槽需经常洗刷和消毒，减少病原菌生存和繁殖的机会。鸭舍应经常进行卫生消毒工作，消灭散布于环境中的病原微生物，切断疾病的传播途径，控制疫病的蔓延。
生鸭蛋冷水下锅煮几分钟
生鸭蛋冷水下锅煮水开后十分钟左右就可以了。
煮鸭蛋时注意事项：全熟蛋是10分钟左右，冷水煮鸭蛋不容易爆开，火候要保持中小火，不能太大，以至于蛋壳煮破。一直到水开锅盖冒热气，再煮十分钟就可以了。
相关资料：
鸭蛋中含有钙、铁等元素，能够有效预防骨质疏松，促进人体骨骼的生长发育，能够补血，治疗缺铁性贫血。
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