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通济镇黑毛猪肉价格多少一斤？
黑毛猪肉价格，约30元/斤。
猪肉食谱
回锅肉
食材：
五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量
做法：
1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉，切片。
2.辣椒切块，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。
3.锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒，煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，一点点点糖，翻炒均匀。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了
炸酥肉
食材：
里脊肉300克 淀粉25克 面粉25克 生鸡蛋一个 料酒7克 盐7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 葱末适量 黑胡椒粉2克
做法：
1.里脊肉切成约0.2厘米的薄片，放盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱末抓匀盖上保鲜膜腌制二十分钟
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少许食盐混合均匀，打入一枚生鸡蛋拌匀，然后慢慢加水，调成像酸奶一样流动的稀糊。
3.把腌制好的肉片放进调好的面糊中.
4.油温七八成热，用筷子夹起肉片放入锅中，炸至黄色飘起捞出控油即可
红烧肉
食材：
五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量
做法：
1.准备材料，葱姜蒜切好，皮五花肉切两厘米左右的块，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐混合倒入碗内混合
2.锅内倒水，放一勺料酒，两片姜，冷水放入五花肉焯水三分钟，捞出过凉水
3.锅内倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，闻到一股焦糖味儿了，放入肉块翻炒上色
4.肉翻炒糖色均匀后，放入葱姜蒜等调料，然后倒入碗内的料汁，翻炒。
5.接着倒入高过肉块的温水，转中小火开始炖肉，炖至汤汁浓稠，大火翻拌收汁，出锅
白切肉
食材：
五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣
做法：
1.把蒜切末放入碗中，加入酱油，米醋，辣椒油油，搅拌均匀，做蘸酱备用。
2.锅中做水，加入五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。
3.取出来，切成大小一致的片，吃时蘸酱即可
水煮肉片
食材：
瘦肉100克 豆芽200克 郫县豆瓣酱两勺 姜5片 蒜适量 盐适量 蚝油3勺 胡椒粉适量 淀粉适量 生抽适量 蛋清1个 芝麻油适量 香葱2根 食用油适量 干辣椒若干 花椒若干粒 辣椒粉适量
做法：
1.豆芽热水下锅30秒，断生，豆芽捞出，盛盘备用
2.瘦肉切片，放入生粉，蛋清，香油，食盐，生抽，白胡椒粉，蚝油，香油适量，拌匀腌制20分钟
3.姜蒜切片，干辣椒，四川青藤椒备好
4.锅里放油，油温3层热的时候放入辣椒，胡椒炒香，接着放姜蒜，红油豆瓣，炒香
5.然后锅里水，等水开了熬香，将肉一片片地放下去
6.肉熟后倒入豆芽盘中，然后将切好的蒜末倒入，撒上一些辣椒粉
7.锅洗净后，倒入适量油，烧热后把热油浇到盘里，撒上葱花即可
2022年9月开始投放猪肉储备意味着什么？对猪价影响是什么？
总体来看，8月末9月初，诸多因素利好猪肉需求，叠加供给继续减少，预计未来生猪价格将继续震荡偏强，而投放猪肉储备有望平抑猪价涨幅。
8月30日，全国（生猪品种：外三元）均价为23.21元/公斤，猪价较昨日下跌了0.08元/公斤，环比上涨8.1%，同比上涨61.4%；
9月份开始将投放政府猪肉储备，此政策会对猪肉价格造成什么影响呢？
我觉得投入的话对猪肉的价格影响并不是很大，如果涨价的话也就会涨到双倍。
国家出手！政府猪肉储备来了，猪价是否会随之浮动？
随着政府储备肉进入到市场当中，猪肉的价格肯定会有所波动，因为目前租的价格已经上涨了超过30%。所以国家发改委为了能够稳定市场，降低民众的生活成本，将会在9月份开始之后陆续的向市场当中投放政府存储的猪肉。同时要加强对于猪肉价格的关注度，及时的调整价格，从而保证市场收入的价格不会出现大幅度的变动。不过从统计局给出的数据来看的话，在下半年绝大多数金融机构都看好租入上涨。今天就跟大家来探讨一下猪肉的储备以及猪肉价格的波动。
第一，为什么猪的价格会上升？国家统计局在今年4月份就已经统计了出栏的母猪数量。在当时看到母猪的数量正在急剧下滑，这直接会导致在生猪市场当中幼崽的供给量下降，从而导致在年底的时候猪肉的供应出现紧张局面。而市场往往是先一步进行反映，在进入6月份的时候，猪肉的价格就开始一路走高。
第二，为什么要投放储备猪肉？政府储备的猪肉都是在猪肉价格比较低廉或者相对平稳的时候储备到冷库当中的，一般情况下都会进行轮转投放。当然，如果在猪肉价格出现大幅度波动的时候，也会投放到市场，当用来稳定价格，保障民生，而这一次国家发改委之前储备的猪肉很明显已经到了需要投放的时刻。因为放的时间再长的话，就可能会影响猪肉的口感，再加上目前猪肉价格的确在一路上涨，所以这一次的投放可以有效的抑制猪肉的价格上涨。
第三，为什么选择这样一个时间节点？之所以要选择这样一个时间节点，是因为马上就要迎来中秋和国庆这两个比较重要的节日，因为我们在这些节日都会有一些比较多的消费，所以在这个节点相当于是给消费市场投入了一个稳定剂。从而保证猪肉价格不会出现过热的局面。
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